Medovník - placky

Nad parou v misce šleháme (cca 5 min) máslo, cukr, vejce, med a smetanu. Budeme mít krém, který nebude hustý.

Do mísy si vysypeme mouku, smícháme s jedlou sodou a přidáme vlažný krém. Vypracujeme těsto, které zabalíme do mikrotenu a dáme do lednice odpočinout asi na hodinku.

Z těsta si uděláme pět kousků, které máme přikryté aby neoschly. Na pečícím papíře si vyválíme placku cca 2 mm silnou a vykrojíme kolo. Zbytky těsta si dáváme stranou a pak z nich uděláme šesté kolo. Vykrojené kolo si přeneseme i s papírem na plech a upečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů. Jde to rychle. Upečené kolo si necháme vystydnout na papíru dokud nezchladne a bude se dobře přenášet. Takto upečeme všechny kola.

Placky budeme ještě pokapávat sirupem, který si připravíme: 5 – 8 lžic vody (stačí určitě 5), 1 a půl lžíce krystalového cukru uvaříme a podle chuti přidáme rumové aroma. A JDEME NA TO: Placku potřeme sirupem, natřeme krém a dáme další placku. Takhle dáme na sebe 5 placek. Krémem lehce namažeme také vršek a strany. Půlku šesté placky rozdrobíme na kousky (na videu rozdrobuji celou, ale to je moc, stačí půl, druhou půlku si můžete sníst) a přidáme 7 dkg mletých vlašských ořechů. Tímto posypeme celý medovník. Dáme do lednice a necháme rozležet 24 hodin.