Moravské majonézové koláčky

Do vlažného mléka rozdrobíme droždí, přisypeme 1 lžíci cukru, zaprášíme hladkou moukou a necháme v teple vykynout. Do mísy nasypeme mouku, cukr, špetku soli, citronovou kůru a majonézu, přilijeme vykynutý kvásek a prohněteme dokud se těsto nelepí. Necháme těsto vykynout. Hmotu rozdělíme na jednotlivé dílky, které plníme nádivkou. Koláčky položíme na vymazaný plech. Do středu každého vytlačíme důlek a potřeme rozšlehaným vajíčkem. Důlek naplníme nádivkou, marmeládou nebo povidly. Nakonec posypeme žmolenkou a pečeme 20 -25 minut.