Moravský kynutý koláč

Uděláme kvásek (droždí a vlažné mléko s trochou mouky). Klasickým postupem uděláme vláčné hladké těsto a necháme vykynout. Vykynuté těsto rozválíme na pomoučeném vále, rozdělíme na 4-6 stejných kousků a zakulatíme, vytvoříme placku, naplníme tvarohovou nádivkou, dobře uzavřeme a položíme na plech. Vytvoříme opatrně placku tak, aby nám nepraskla a nevytekla nápň. Potřeme marmeládou (dle chuti), okraje potřeme vajíčkem, posypeme drobenkou a pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C.


DROBENKA: polohrubá mouka, cukr moučka, máslo a vanilkový cukr - to vše spojíme až je z toho drobenka