Vodu s herou uvedeme do varu. Do vroucí směsi vsypeme mouku a rychle mícháme, aby se neutvořily žmolky. Ještě chvíli propaříme a dáme zchladnout.

Po zchladnutí zašleháváme postupně 6-7 vajec(podle velikosti). Těsto rozetřeme na dva vymaštěné plechy.

Pečeme postupně v předem vyhřáté troubě 200 st. C asi 15 minut. Na povrchu se vytvoří pečením vlny.

Z mléka a puding. prášku uvaříme puding, necháme vychladnout. Změklé máslo ušleháme s cukrem a vanilkou a po částech zašleháváme uvařený vychladlý puding. Nakonec přidáme rum dle chuti.

Krém natřeme na placku a druhou placku přiklopíme. Povrch moučníku ozdobíme čárami z rozpuštěné čokolády. Moučník necháme několik hodin uležet.