Ananasové placičky v karamelu

Ananas nakrájíme na plátky silné asi 1 cm a necháme v chladu. Z citronu vymačkáme šťávu.

V míse připravíme z rozšlehaných vajec, solamylu, hladké mouky, soli a lžičky citronové šťávy hustší těstíčko, ve kterém obalujeme plátky ananasu.

Na pánvi rozpálíme olej, ve kterém osmažíme obalený ananas z obou stran.

V druhé pánvi zahříváme vodu s cukrem. Až začne karamelizovat, vložíme osmažené ananasové placičky a promícháme tak, aby se dobře obalily karamelem.

Hotové ananasové placičky podáváme zdobené ovocem a šlehačkou.