Borůvkovo-višňový dort

Dortovou formu 26 cm v průměru vymažeme olejem a vysypeme moučkovým cukrem. Na dno formy položíme dortový korpus. Mascarpone smícháme s cukrem a vyšlehanou šlehačkou. K tomu přidáme rozpuštěnou horkou želatinu a vše dobře promícháme. Náplň rozdělíme na dvě poloviny, do jedné vmícháme višně a naplníme do formy. Do druhé poloviny náplně vmícháme borůvky a rozetřeme na višňovou náplň. Uložíme do chladničky a necháme ztuhnout nejméně dvě hodiny. Pak formu sejmeme a povrch ozdobíme čerstvými borůvkami a lístečky máty.