Hruškový moučník

Na pánvi s kovovou rukojetí rozpustíme 5 dkg másla. Přisypeme práškový cukr, hrst pistácií a přihodíme oloupané a na půlky rozkrojené hrušky, které jsme zbavili jadřince. Všechny suroviny pražíme tak dlouho, dokud cukr nezačne karamelizovat.
Listové těsto vyválíme na placku takového rozměru, jako má pánev a položíme ji na podušené ovoce. Těsto propícháme vidličkou a celou pánev vložíme do trouby. Pečeme v předehřáté troubě za teploty 200-220 °C, po dobu 25 až 30 minut.
Až moučník vychladne, vyklopíme ho na talíř a před podáváním ho posypeme práškovým cukrem.