Postup přípravy receptu Mandlový citronový dort:
Citron omyjeme a osušíme. Kůru ostrouháme. Mandle spaříme vroucí vodou, necháme několik minut táhnout a pak je oloupeme. Mandle, pistácie a citronát nakrájíme nadrobno. Část citronátu odložíme(na ozdobení dortu).
Troubu předehřejeme na 170°C. Všechny žloutky s cukrem ušleháme do pěny. K tomuto vaječnému krému přidáme mandle, pistácie a citronát s moukou a citronovou kůrou. Dobře promícháme. Z bílků ušleháme tuhý sníh a lehce jej vmícháme do těsta.
Formu vymažeme a vysypeme. Těsto dáme do formy a uhladíme. V předehřáté troubě pečeme 60 minut. Citronovou polevu připravíme podle návodu na balíčku a dort jí potřeme. Posypeme zbylými kousky citronátu.