Medový perník

V horkém mléce rozpustíme margarín a med, dobře rozmícháme. Po prochladnutí vyšleháme do směsi vejce, cukr, vanilkový cukr a postupně přidáváme mouku smíchanou s kypřícím práškem do perníku. Přidáme rozinky a nasekané ořechy. Hmotu nalijeme na tukem vymazaný a moukou vysypaný plech. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C, cca 40 minut. Po vychladnutí můžeme perník potřít marmeládou a polít čokoládovou polevou, či sypat kokosem.