Postup přípravy receptu Mrkvová bábovka s mandlemi:
Cukr s rozpuštěným tukem a vaječnými žloutky utřeme do hladké hmoty, přidáme strouhanou mrkev a citrónovou kůru. Vmísíme mouku, kypřicí prášek a rozmixované mandle nebo ořechy. Těsto zjemníme mlékem a sněhem, který jsme předem vytvořili ze zbylých bílků.
Pečící bábovkovou formu vymažeme kouskem másla, vysypeme hrubou (polohrubou) moukou a vlijeme do ní připravené těsto.
Bábovku pečeme v předehřáté troubě s nastaveným programem horkovzduch při 175°C cca 35 minut.