Mufinky s višněmi

Třešně necháme na sítu okapat. Máslo ušleháme do pény a postupně přidáme cukr, vanilkový cukr a vejce. Mouku smícháme s kypřícím práškem a proli­jeme. Po lžících vmícháme do vaječné pěny. Do těs­ta vmícháme polovinu višní a mléko. Druhou polovi­nu višní dáme stranou. 2. Troubu předehřejeme na 200 °C. Zasuneme do sebe tři papírové formičky a narovnáme na plech. Do každé formičky vložíme 1 lžíci těsta. Ohřejeme želé, vsypeme da něj zbylé višně, necháme je zesklovatět a rozdělíme do košíčků. Mufínky pečeme asi 20 mi­nut dozlatova. Vyjmeme z trouby. 3. Teplé mufinky posypeme rozdrobeným pěnovým pečivem. Necháme vychladnout a podáváme.