Použité suroviny receptu Piškotová bublanina s ovocem:
5 ks vajec
| 220 g mouč.cukr
| 250 g hladké mouky
| 5 lžic horké vody
| nějaké ovoce(borůvky)
Postup přípravy receptu Piškotová bublanina s ovocem:
Žloutky šleháme s polovinou dávky cukru a pomalu přidáváme horkou vodu. Ušleháme tuhý sníh z bílků a zašleháme do něj druhou polovinu cukru. Do žloutkově pěny vmícháme střídavě mouku a sníh. Vzniklé těsto nalijeme na vymaštěný a hrubou moukou vysypaný vyšší plech a poklademe očištěným ovocem. Piškotovou bublaninu pečeme do zlatova ve středně vyhřáté troubě.