Postup přípravy receptu Švestková bublanina s badyánem:
Společně utřeme cukr, žloutky, zakysanou smetanu (popřípadě rum) a zapracujeme postupně mouku s kypřícím práškem. Přidáme pokrájené švestky prosypané badyánem a promícháme. Nakonec lehce vmícháme tuhý sníh. Dortovou formu vymažeme máslem, vysypeme moukou, uložíme těsto a pomalu pečeme asi 1 hodinu. Moučník podáváme nejlépe vlažný.