Mrkvový koláč s gorgonzolou

Z mouky, másla, špetky soli a 1 vejce rychle zpracujeme těsto. Vytvarujeme do bochánků, za­balíme do fólie a uložíme na 30 min. do chladu. Mrkev omyjeme a oloupeme, podélně nakrájíme na nudličky. Povaříme 3 min., zchladíme stu­denou vodou a necháme okapat. Smetanu rozšleháme se 2 vejci a vmícháme roz­mačkaný sýr. Výrazně osolíme a opepříme. Troubu předehřejeme na 180 °C. Těsto vyválíme a vyložíme jím vymazanou dortovou formu (o průměru 26 cm). Mrkev rozložíme hvězdicovitě na těsto a zalijeme sýrovou omáčkou. Posypeme slunečnicovými semínky. Pečeme asi 40 min. Ozdobíme tymiánovými lístky a podáváme.