Nastrouháme brambory vložíme do mísy, přidám vejce, vlažné mléko, mouku a olivový olej. Dále oloupeme a rozmačkáme česnek, na malé kousíčky nakrájíme klobásy a škvarky, přidáme majoránku a sůl. Z těsta usmažíme na oleji placky z obou stran. Na hotové klademe plátky opražené slaniny, plátky hermelínu a na nudličky krájené uzené maso. Poté přeložíme napůl a zalijeme zakysanou smetanou.