Z mouky, cukru, vanilkového cukru, másla a vejce uhněteme hladké těsto a přikryté uložíme na hodinu do chladničky. Oříšky opražíme na sucho na pánvi a necháme vychladnout. Na pomoučeném válu vyválíme těsto vysoké 2-3 mm. Pak vykrojíme kolečka o průměru 2,5 cm. Pokračujeme dokud nespotřebujeme všechno těsto. Věnečky poklademe na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme je v předehřáté troubě při vyšší teplotě 10 minut a necháme vychladnout.
Nugát ohřejeme do polotuhého krému. Věnečky potřeme nugátem a vždy dva položíme na sebe. Horní díl hustě poklademe oříšky. Necháme 4 hodiny ztuhnout v chladničce. Hořkou čokoládovou polevu rozpustíme, věnečky v ní namočíme a necháme ztuhnout. Bílou rozpuštěnou polevou naplníme mikrotenový sáček, odstřihneme růžek a ozdobně nastříkáme.