Plátky vepřového masa osolíme, okořeníme vegetou a česnekem a z obou stran vklepeme paličkou strouhanku.
Pak omočíme v :rozšlehaných vejcích, vegetě, soli, bazalce a dáme na rozpálený olej. Až se udělá krustička z vejce, otočíme a pak ještě 2x. Obrácený řízek podáváme s brambory, zeleninou.