Z okurky odkrojte několik tenkých plátků na ozdobu. Zbylou okurku rozkrojte jednou napříč a jednou podél. Seřízněte, aby lodičky lépe stály. Odstraňte jádra, osolte. Okurky naplňte tvarohem utřeným s česnekem, ozdobte plátky okurky, popř. i ředkvičky. Okurkové lodičky s tvarohem podáváme s pečivem.