Postup přípravy receptu Oplatkové řezy plněné tureckým medem:
Z bílků ušleháme sníh, přidáme cukr a šleháme. Na pánev med a uvedeme do varu. Do vřelé hmoty přidáme sníh, nasekané ořechy, vanilku. Jeden oplatek dáme na plech, nalejeme hmotu a překryjeme druhým oplatkem. Zatížíme. Jíme druhý den po ztuhnutí.