Z bílků ušleháme tuhý sníh a přimícháme k němu práškový cukr, žloutky, vanilkový cukr, mleté ořechy a mouku. Všechno zamícháme a vylejeme na vymaštěný, moukou vysypaný plech. Pečeme ve vyhřáté troubě. Upečený moučník krájíme na kostky, které spojujeme libovolnou marmeládou a každou kostku polejeme citrónovou polevou a kostky ozdobíme ořechovými jádry.