Oříškový koláč s hruškami

Suroviny pro těsto až po hrušky. Uděláme kvásek, pak těsto a necháme vykynout. Hrušky oloupeme a rozmixujeme na kaši, kterou smícháme s mletými vlašskými ořechy. Z těsta vyválíme plát, vložíme do vymazané kulaté formy a okraje vytáhneme nahoru. Na těsto rozetřeme hruškovo-ořechovou směs a v předehřáté troubě při 170°C předpečeme dorůžova.
Vyšleháme smetanu s vejci a cukrem, přelijeme předpečený koláč, po 5 minutách, až hmota trochu ztuhne posypeme lískovými oříšky a 20-30 minut dopékáme.