V míse smícháme všechny sypké ingredience, přidáme nakrájené studené máslo a rukama promneme jako na drobenku. Dáme stranou 1/2 hrnku. Zbytek namačkáme rukou na dno a stěny (asi do výšky 1 cm) dortové formy o Ø 23cm. Pečeme 10 min při 180°C.

Mezitím smícháme 1/2 hrnku drobenky se skořicí. Slijeme šťávu z ovoce a ovoce necháme na sítu okapat. Dortovou formu po vytažení z trouby poklademe ovocem a posypeme drobenkou. Pečeme dalších 15 min.

Mezitím rozkvedláme šlehačku se žloutky a 3 lžícemi cukru. Zvlášť smíchame 1 lžíci cukru a špetku skořice.

Po 15 min nalejeme šlehačku rovnoměrně na ovoce a posypeme cukrem se skořicí. Pečeme dalších 10 min nebo tak dlouho, dokud krém trochu neztuhne.

Hrnek = 236 ml