Připravíme si klasické palačinky akorát je nesladíme. Potom je potřeme drobně pokrájenou šunkou s trochou smetany (ochucenou solí a pepřem).

Takto upravenou palačinku přeložíme a obalíme v trojobalu jako řízek. Po usmažení podáváme s tatarkou.

Do náplně můžeme dát jindy houby, sýr podle chuti.