Palačinky plněné šunkou a sýrem

Z mléka, vajíčka, mouky, soli a cukru si připravíme hladké těsto. Poté na rozpáleném oleji z těsta upečeme palačinky.

Hotovou palačinku potřeme lehce hořčicí. Poté na ni položíme plátek šunky a plátek eidamu a zabalíme jako psaníčko.

Zabalené palačinky propíchneme párátkem, aby se nám při obalování nerozbalily. Je lepší propíchnout palačinky na dvou místech.

Nakonec palačinky obalíme v klasickém trojobalu a smažíme v rozpáleném oleji dozlatova.

Plněné palačinky podáváme s bramborovou kaší, ale i samotné bez přílohy jsou výborné. Když nám palačinky zbudou, lze je jíst i studené.