Mleté maso promícháme s namočenou a vymačkanou žemlí.Směs smícháme s vejcem,pepřem, solí a paprikou.Z takto připravené směsi děláme navlhčenýma rukama menší placičky,které vkládáme do rozpáleného oleje a pečeme do zlatova.Vepřenky pak podáváme na plátcích chleba,potřených hořčicí a posypanou na kolečka nakrájenou cibuli.