Papriky omyjeme, odřízneme vršky, vyřízneme semeníky. Nadrobno nakrájíme cibulku. Olej rozehřejeme a cibulku do zlatova osmažíme. Rajčata spaříme, oloupeme a odstaníme semínka. Dvě rajčata nakrájíme na kostky, zbytek rozčtvrtíme. Nakrájená rajčata přidáme k cibulce, krátce osmahnem, osolíme a opepříme. Vše přendáme do velké misky.
Kukuřici scedíme a necháme okapat. Sýr feta nakrájíme na kostičky. Petrželku najemno posekáme. K rajčatům přidáme kukuřici, fetu, zakysanou smetanu, strouhanku a petrželku.
troubu předehřejem na 180°c. Zeleninovou směs osolíme a naplníme do paprik a nasadíme na ně odřízle vršky. Papriky naskládáme do pekáče, zalijeme bílým vínem a rajčatovou omáčkoua pečeme v troubě asi 15 minut.