Pomazánkové máslo dáme do misky, přidáme brynzu a vymícháme na hladký krém. Přidáme křen nastrouhaný na jemném struhadle, nebo Krenex a podle chuti přisolíme. Paprikové lusky omyjeme, osušíme a zbavíme je stopek a jařinců. Naplníme je připravenou brynzovou pomazánkou a dáme je chladit. Ztuhlé papriky naplněné brynzovou náplní rozkrájíme na kolečka a podáváme je na plátcích tmavého chleba. Můžeme je také posypat petrželovou natí nasekanou najemno.