Párky v bramborovém knedlíku

Brambory uvaříme ve slupce, necháme je vychladnout, oloupeme a nastrouháme. Přidáme škrobovou moučku, žloutky a špetku soli a vypracujeme jemné těsto. Listy pórku spaříme horkou vodou a osušíme. Na každý list naneseme tenkou vrstvu těsta, položíme na něj párek a list stočíme do válečku. Zbylé těsto rozdělíme na čtyři díly a každý rozválíme na ploše pokryté potravinovou fólií na obdélník silný asi 2 cm. Na každý obdélník položíme párek zabalený v pórku, pomocí fólie těsto svineme do válečku a na koncích pevně zavážeme. Válečky vkládáme do vroucí vody a na mírném ohni vaříme. Po vyjmutí je necháme ve fólii vychladnout a pak je uložíme do chladničky. Teprve pak válečky rozbalíme, nakrájíme na plátky a ohřejeme.