Postup přípravy receptu Pastýřský guláš:
Uzenou slaninu nakrájíme na kostičky, rozškvaříme ji, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a opečeme, přidáme mletou červenou papriku, nakrájené skopové maso na kostky, kmín, podlijeme trochou vlažné vody a necháme dusit.
Během dušení maso osolíme, ochutíme prolisovaným česnekem a jemně nasekanou feferónkou. Když je maso poloměkké, přidáme na nudličky nakrájené hlávkové zelí, očištěné, na kostky nakrájené brambory a očištěné, na menší kousky nakrájené houby. Všechno dusíme doměkka, podle potřeby dolíváme vodou.
Pastýřský guláš podáváme s chlebem.