Pečená kuřata s divokou rýží a liškami

Polovinu nakrájené cibule a rýži opečeme na tuku. Přidáme část prolisovaného česneku a tymián. Zalejeme částí vína, povaříme a dáme vychladnout. Kuřata osolíme, opepříme a naplníme rýží. Pečeme na másle v troubě při 180 st.C asi 40 minut za stálého polévání a při 150 st.C asi 20 minut. Kuřata odložíme v teple. Do výpeku přilejeme zbývající víno a chvilku povaříme. Lišky orestujeme na zbývající cibuli a česneku. Přidáme lišky, sůl, pepř a citronovou šťávu. Povaříme a přidáme petrželku. Kuřata vykostíme a maso prohřejeme v omáčce.