Postup přípravy receptu Pečená skopová kýta na česneku:
Maso odblaníme, umyjeme, prošpikujeme česnekem, opečeme na rozehřátém rostlinném oleji, osolíme, posypeme kmínem, dáme na pekáč a posypeme drobně nasekanou zelenou petrželkou. Zbylý česnek drobně nasekáme, osmahneme na rozehřátém oleji, přidáme k masu, podlijeme vývarem z kostí a přikryté pečeme 30 minut. Potom maso odkryjeme a za občasného polévání výpekem a podle potřeby podlévání vývarem upečeme do měkka.