Filé osolíme a okořeníme. Vložíme do zapékací mísy nebo pekáčku, podlejeme vínem, vydatně pokapeme máslem. Oloupanou cibuli nakrájíme na kolečka, poté rozdělíme na kroužky, citrón též nakrájíme na kolečka a obojí rozložíme po povrchu filé. Přikrejeme lehce alobalem a pečeme v předehřáté troubě, až filé získá zlatavou barvu a při píchnutí vidličkou se vločkově rozpadá, po vyndání z trouby ozdobíme rajčátky a petrželkou.