Z másla a cukru ušlehejte krém. Postupně zašlehejte žloutky a dbejte na to, aby se každý z nich zcela spojil se základem. Důkladně promíchejte oba typy mouky s práškem do pečiva. Prosátou mouku přidejte do krému z vajec, másla a cukru. Míchejte, až se vše rovnoměrně propojí. Z bílků se špetkou soli ušlehejte tuhý sníh a opatrně jej vmíchejte do těsta. Dortovou formu vymažte máslem a vysypte moukou. Rozetřete do ní dortové těsto a jemně uhlaďte povrch. V troubě předehřáté na 180 stup. pečte 45 minut.
Před podáváním nechte vychladnout.