Pletený věnec

Z droždí, části cukru a vlažného mléka připravíme kvásek. Vejce, teplé mléko, vykynutý kvásek, tvaroh a ostatní přísady zlehka propracujeme. Nakonec přidáme rozehřátou, ještě teplou heru a vypracujeme v tužší těsto. Necháme 40 minut kynout na teplém místě.

Vykynuté těsto rozválíme na pramen silný asi 3 cm a dlouhý asi 1 m a necháme odpočinout asi 10 min. Pramen smotáme do věnce a dáme na plech vymazaný tukem a necháme ještě asi 15 minut na teplém místě kynout.

Po nakynutí potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme sezamem, mákem a mandlovými lupínky. Pečeme v předehřáté troubě při 180°C asi 15 minut. Teplotu snížíme a dopékáme dalších 20 minut při 160 °C.