Po smaženém kuřátku zůstane kůže. Dobré je využít ji na plnění nádivkou.
Nakrájejte rohlíky na kostičky, pokropte teplým mlékem, přidejte vyškvařenou slaninu, žloutky, zelenou petrželku, sůl, pepř a promíchejte. Ušlehejte se špetkou soli bílky, přidejte k nádivce a dobře promíchejte.
Nádivku poklaďte na kůže, srolujte je a spíchněte párátky. Dejte péct do vyhřáté trouby a pečte, dokud není kůže křupavá.