Na lžičce másla umícháme vejce a necháme vychladnout. Přidáme nastrouhaný sýr a ten promícháme s vejci.
Na plátek šunky dáme 2 lžíce vaječné směsi a přikryjeme druhým plátkem šunky. Šunku spíchneme párátky. Na kulatou šunku stačí 3 párátka, tak aby vytvořila trojúhelník, na čtverhrannou budeme potřebovat 4 párátka.
Šunku obalíme v trojobalu a usmažíme na oleji jako řízek.
Plněnou šunku podáváme s vařeným bramborem.