Postup přípravy receptu Plněné bramborové šišky se salámem:
Loupané brambory zalijeme vařící osolenou vodou a uvaříme do měkka. Pak část vody slijeme, brambory rozšťoucháme, uděláme do nich několik otvorů a zasypeme je moukou. Necháme na teple dobře propařit. Umícháme tak škubánkové těsto. Je-li řídké přidáme trochu mouky, je-li husté, zředíme trochou scezené vody. Teplé těsto hned formujeme. Do každého kousku přidáme trochu sekaného uzeného masa a utvoříme šišky, v tuku na pánvi je opečeme do červena. Podáváme se salátem z kyselého zelí nebo s dušeným teplým zelím.