Brambory 10 minut předvaříme a překrojíme na délku. Vydlabeme vnitřek a dáme uvařit doměkka. Pak bramborovou hmotu našleháme s brynzou, ochutíme česnekem, solí a špetkou mleté papriky. Vmícháme nasekanou zelenou cibulku. Směs klademe do vydlabaných brambor. Na povrch dáme plátky oštěpku a kolečka klobásy. V troubě pečeme 15 minut.