Kapustu nakrájíme na čtvrtky, vložíme do vařící osolené vody, uvaříme do poloměkka, scedíme a vymačkáme z ní téměř všechnu vodu. Kapustu umeleme, nebo velmi jemně nakrájíme, přidáme vejce, strouhanku, mouku, rozetřený česnek, sůl, pepř a vypracujeme tuhé těsto. Utvoříme z něj tenké placičky, na každou položíme hranolek salámu a placičky stočíme ve válečky. Obalíme je ve strouhance a usmažíme po všech stranách na oleji.