Pochoutka z jablečného pyré

Všechny suroviny na těsto dáme do mísy a důkladně propracujeme. Těsto stěrkou přendáme do vymazaného a vysypaného plechu (cca 27x37 cm), uhladíme a dáme péci do předehřáté trouby. Elektrická trouba: 180C, Horkovzdušná:160C, Plynová trouba:stupeň 2-3. Doba pečení cca 25minut. Plech dáme na kuchyňskou mřížku a necháme vychladnout.
3/4 rozvařených jablek smícháme se skořicovým cukrem a natřeme na zákusek. Odložíme do chladu. Smetanu vyšleháme s cukrem a Smetana-fixem dotuha, vmícháme citronovou šťávu, kůru a zakysanou smetanu. Vyšlehanou šlehačku rozetřeme na jablkovou náplň a uhladíme. Krém zdobíme zbylými kousky jablek a dáme na cca 30 minut do chladu. Poté můžeme krájet na řezy.