Drštková polévka z kalamárů

Kalamáry namočíme do slané vody a pak nakrájíme na tenké nudličky. Ty potom ještě v další osolené vodě 15 minut povaříme. Do vývaru přidáme nakrájenou zeleninu (jen petržel si tam nastrouháme), necháme si trochu nakrájené cibule. Kalamáry necháme okapat, přidáme do vývaru, okořeníme pepřem, majoránkou, muškátovým oříškem a solí a tři čtvrtě hodiny povaříme. Pak přidáme zásmažku z másla, zbylé cibule a mouky a ještě chvíli vše povaříme.