Polopárkový guláš

Mrkev a brambory si oloupeme a na malé kousky nakrájíme. Necháme kvasit v osolené vodě, na malé kousky si nakrájíme připravené polopárky, cibuli nakrájíme na kostičky, do hrnce nalijeme olej a přidáme polopárky, které mírně opražíme, k tomu přidáme cibuli a podusíme, 2-3 polévkové lžíce rajského protlaku smícháme s moukou s vývarem, zalijeme polopárky (musí být dobře přikryté) krátce povaříme a přilijeme smetanu, přidáme smetanu, brambory a mrkev a přivedeme k varu, ochutíme pepřem a solí a ozdobíme čerstvou petrželkou a posypeme nastrouhaným sýrem.