Do mísy dáme obě mouky, prášek do pečiva, nahrubo k nim nastrouháme Heru a s jogurtem zpracujeme v hladké těsto. Na pomoučeném vále ho rozválíme na plát silný asi 1 cm a opatrně přeneseme na vymazaný a vysypaný menší plech. Oběma dlaněmi ho vytáhneme po celé ploše plechu, i trochu po jeho stranách. Pomeranče oloupeme, nakrájíme na tenká kolečka a rozložíme je na těsto. Posypeme cukrem smíchaným s nasekanými oříšky a ve středně horké troubě upečeme. Po vychladnutí krájíme koláč na malé řezy.