Očištěný pórek povaříme v osolené vodě, po okapání nakrájíme na kousky a osmažíme na oleji. Potom osolíme a opepříme, přilijeme rozšlehaná vejce a mícháme až se vejce srazí. Rozdělíme na talíře a pórek posypeme jemně nakrájenou naťí a strouhaným sýrem. Pórek s vejci podáváme s vařenými brambory nebo chlebem.