Postup přípravy receptu Portugalská zapečená rýže:
Rýži důkladně propláchneme. Osolenou vodu přivedeme k varu a vsypeme rýži - vaříme ji asi 10 minut. V remosce ohřejeme sádlo, přidáme šunku, nakrájenou na proužky, kolečka klobásy, kostičky cibule, kolečka mrkve a vše osmahneme. Přidáme rýži s několika lžičkami vody, zamícháme, pokapeme olivovým olejem a necháme zapéci 15-20 minut.