Houskové knedlíky kynuté

Do mísy prosejeme mouku, kterou osolíme. Z droždí a mléka uděláme kvásek, který vlijeme na mouku a vejce. Těsto dobře propracujeme a přidáme na drobné kostičky pokrájenou housku opět propracujeme a necháme asi 1 h kynout. Vykynuté těsto rozdělíme na 3 části a vypracujeme knedlík. Vložíme dovařící osolené vody a vaříme 20 min.
Po vyndání z vody ihned krájíme. (pokud nemáme hned čas na krájení, musíme knedlíky alespoň propíchat vidličkou)