Řízky naklepeme paličkou, osolíme, opepříme a obalíme v mouce. Na pánvi rozehřejeme tuk, vložíme řízky a opečeme po obou stranách dohněda. Cibuli nakrájenou na půlcentimetrová kolečka obalíme v těstíčku umíchaném z vajec, piva a mouky a ochuceném solí. Kolečka pak obalíme ve strouhance a hned je vhazujeme do vyšší vrstvy rozehřátého tuku a smažíme dozlatova. Necháme okapat na ubrousku a podáváme jako přílohu k řízkům. Přírodní řízek se smaženou cibulí můžeme doplnit vařenými brambory.