cca 10 ks rajčat
| 1 ks paprika
| 1 ks mrkev
| na špetku nože nakrájené feferonky
| 1 stroužek česneku
| 1 hrst bazalky nebo petrželky
| bílý pepř
| sůl
| 1 lžíce cukru
Postup přípravy receptu Rajčatová omáčka:
Nakrájíme rajčata a dáme je dusit na másle na velice mírném ohni (podlijeme naběračkou vody - čím méně, tím lépe). Přidáme nakrájenou mrkev, papriku, event. feferonku. Přidáme lžíci cukru, soli, bílého pepře.
Ke konci propasírovaný stroužek česneku a hrst krájené petržele (popř. bazalky). Dusím celkem asi 30 min a poté promačkáme přes síto.