Postup přípravy receptu Rajčatové rizoto s olivami:
Rýži několikrát opláchneme pod horkou vodou, necháme okapat. Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno, opražíme na rozehřátém oleji, přidáme protlak, na osminky nakrájená rajčata, rýži, opražíme, osolíme, zalijeme 4 dl vody, přikryjeme a při mírné teplotě dusíme 15 minut. Hotové rizoto posypeme posekanou bazalkou, nakrájenými olivami a nastrouhaným sýrem.