Rybu nakrájíme na silnější kousky nebo špalíčky. Do misky dáme nadrobno nasekanou cibuli a ostatní přísady. Do této marinády vložíme kousky ryby na půl hodiny uležet.
Pak kousky necháme okapat a prudce osmahneme v pánvičce na rozpáleném oleji ze všech stran.
K vysmaženému oleji přilejeme marinádu a krátce povaříme. Kousky ryby vrátíme do pánve a promícháme a prohřejme.